当前位置：生活中每个人都会对美味的食物情有独钟。有的喜欢精致的佳肴，有的喜欢街边的小吃，有的喜欢独具妈妈味道的家常菜，但是我最喜欢的还是妈妈做的西红柿炒鸡蛋。
当妈妈拿起几个西红柿和鸡蛋的时候，我就知道妈妈要做她的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋了。只见妈妈快速地抽出一把锋利的刀，将西红柿一分为二，再切成大小相等的西红柿块儿，然后把锅放在了大火之上，倒少许油进入锅中，等油烧开后，将切好的西红柿放入锅中，用铲子翻炒，将西红柿的汁挤压出来，这时，她猛地拿起锅，把菜往上一“扔”，西红柿就在空中划出一个完美的弧线，再盖上锅盖，焖上两分钟，一分不能多，一分不能少，多了少了就不好吃了。在焖菜的这两分钟里，妈妈顺手拿起一个碗，将鸡蛋打碎在碗里，用筷子搅拌，倒入锅中，为这道菜做了点睛之笔。
当妈妈把这颜色艳丽，味道鲜美的菜端到桌子上时，我已经垂涎三尺，恨不得用一秒钟把这道菜吃完，我用筷子夹起一块番茄放进嘴里，这块番茄顺着我的舌尖划到了我的胃里，这味道，这口感，简直是人间最美味的菜了，我立马说了句“太香了，此味只应天上有！”我现在就把它吃光，说着便狼吞虎咽地吃起来，妈妈看到后高兴极了，“你喜欢，我天天做给你吃。”听到这话后，我心里仿佛甜的像吃了蜜一般。
坐在饭桌前，西红柿炒鸡蛋仿佛天生有一种召唤，让我迫不及待地吃上一口这简单的饭菜。